$(function()
 {
    $('#searchPhrase').click(function() 
    {
       if($(this).val() == "Wpisz szukane słowo")
        {
            $(this).val("");
        }
    });

    $('#searchPhrase').blur(function()
    {
        if($(this).val() == "")
        {
            $(this).val("Wpisz szukane słowo");
        }
    });
 });